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    莆田構建夜間經濟矩陣

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    莆田玉湖夜市,每天下午五點半,各路攤主準時到位,煎炸蒸煮燜燉炒,引來許多人圍觀、駐足、品嘗。這里已成為當地最火爆、人流量最多的網紅夜市。

    近年來,莆田市差異化布局夜間經濟業態,形成多元同步發展的態勢。今年9月,莆田市啟動民生領域三個“十大工程”。在生活惠民工程中,莆田支持續創市級夜間經濟示范區,引導一批商圈豐富業態、積聚人氣,同時,提升、打造一批市級美食街區,繁榮全市夜間經濟。

    小而美,本土特色接地氣

    華燈初上,金鼎商圈的露天廣場上,50多個攤位整齊劃一,主打本土特色小吃,例如熗肉、炒米粉、海蠣煎等,小攤販以夫妻店為主,類似傳統的手工作坊。

    做煎餅的本地攤主黃大叔夫婦介紹說:“我們每天定時定點出攤、收攤,利潤足夠養活一家人。”

    金鼎商圈位于莆田市中心,主要服務老城區周邊的居民。“門口這一片原本是停車場,收益挺可觀的。為了激活新冠肺炎疫情后的消費動力,公司規劃打造夜間經濟示范區。”商場運營方經理肖輝說,“攤位的租金收益沒有以前好,但可以穩定攤主的收入,也能增加我們的客流量,算是互利共贏吧。”

    肖輝介紹,這里已形成一套比較成熟的進出管理機制,在源頭上嚴格篩選,在過程中認真監督。

    大而優,品牌坐鎮有檔次

    在莆田主城區的北部地帶,馨宜新天地商圈同樣燈火通明,運營方企劃負責人何嘉陽告訴記者:“四周的住宅小區比較新,處在中高檔水平,周邊入駐商家都是各領域的大品牌商。”

    記者看到,廣場上擺放著7個固定攤位,每個攤位的外觀都極具創意感。“事先做過市場調查,最后定下高端化、個性化的發展方向。”何嘉陽說。

    由于定位鮮明,商場運營方在招商時設置了較高的門檻,要求商戶諸證齊全,同時,高標準維護食品安全。商戶一旦進駐,必須服從商場運營方的統一管理。相應地,商場運營方提供優質的物業、保潔、引流等服務。

    這些商戶以輕餐為主,包括奶茶店、麻辣燙、面點等。前來消費的市民大都是上班族,晚間在家中用過飯食后,選擇到商場周圍休憩片刻。

    新而潮,緊跟時尚站前沿

    網紅夜市、后備廂市集、星空天幕音樂美食市集……一個月內,在益田假日世界商圈,3個不同主題的夜間經濟活動輪番上演,吸引眾多消費者聚集。“第一次見到用小轎車后備廂擺攤的,非常新奇。”市民劉先生流連忘返。

    益田假日世界商圈運營方項目企劃部負責人陳建福介紹,借鑒大城市的最新行業動態,有意識地策劃一些新項目,引入一些“新玩法”。以后備廂市集為例,這個業態在莆田剛剛興起,大部分攤主通過社交軟件知曉活動,然后從鄰近城市駕車而來。

    國慶節期間,陳建福率領公司企劃團隊,首次利用商場第四層露天走廊,組織當地知名攤主齊聚天臺,為消費者獻上別樣的饕餮盛宴。“工作日在單位上班,一般是節假日出來擺攤。產品以海鮮為主,遵循古法烹飪,深受吃貨喜愛。”攤主小余信心滿滿。

    “夜間經濟不僅僅是飲食,還應該植入文化元素。”陳建福表示,隨著周邊的莆田興化府歷史文化街區正式開街,今后,益田假日世界商圈將更多嫁接當地傳統文化。

    來源:福建日報

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